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750ml Roséwein – 16,90 EUR (1Liter = 22,53 EUR) Eine rote kretische Sorte, ist das beliebte Essen von Blackbird – auf griechisch „Kotsifos“ – danach nimmt es seinen Namen an. Hellrosa Farbe und komplexe und elegante Aromen von kleinen roten Beeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Sein fruchtig-cremiger Geschmack, die Frische sowie die knagige Säure ist im Mund zu erkennen. Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend. Es wird bei 9°C – 11°C serviert und passt perfekt zu Meeresfrüchten, kretischer Küche, Pasta, Fleisch mit weißer Soße, scharfem Essen und einer großen Auswahl an Käse. -
750ml Roséwein – 21,90 EUR (1Liter = 29,20 EUR) Curry, Zitrus, Joghurtdrops und weiße Johannisbeere – daneben gesellen sich Himbeeren und Stachelbeeren. Beim Probieren überrascht eine weiche Cremigkeit mit einer perfekt ausbalancierten Süße. Die Kombination ist hervorragend abgestimmt und aufgrund der eleganten Säure wirkt der Wein trotz der Restsüße frisch und animierend. Kotsifali und Cabernet Sauvignon sind die Grundlagen für den Rose. Eine äußert gelungener Blend von zwei großen Rebsorten. -
750ml Roséwein – 29,90 EUR (1Liter = 39,87 EUR) Geschützte geografische Angabe Chania Eigenschaften: Hellrosa Farbe. Intensive Nase mit Erdbeerbonbons, Grenadine und Rosenaromen. Wein von mittlerem Körper mit sanfter Säure und leichter Süße im Abgang. Frisch verzehrt werden! Speisenempfehlung: Frische Salate, gegrilltes Gemüse, Pasta, Geflügel in leichten Saucen und Meeresfrüchtegerichte. Sorten: Grenache Rouge 40%, Romeiko 40%, Syrah 20% Boden: Schiefer, sandig-tonig-lehmig, 320-380m (1050-1350ft) und 550-600m (1600-1950ft) Höhe Ernte: Jede Sorte wird vom 15. August bis 30. August separat geerntet Vinifikation: Der Most wird entweder durch direktes Pressen der Trauben oder durch das Saigné-Verfahren nach einer kurzen Mazeration gewonnen. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks, jede Sorte separat, in einer Kühlkammer (16-17 °C, 60-63 °F).
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