750ml Roséwein – 29,90 EUR
(1Liter = 39,87 EUR)

Geschützte geografische Angabe Chania

Eigenschaften: Hellrosa Farbe. Intensive Nase mit Erdbeerbonbons, Grenadine und Rosenaromen. Wein von mittlerem Körper mit sanfter Säure und leichter Süße im Abgang. Frisch verzehrt werden!

Speisenempfehlung: Frische Salate, gegrilltes Gemüse, Pasta, Geflügel in leichten Saucen und Meeresfrüchtegerichte.

Sorten: Grenache Rouge 40%, Romeiko 40%, Syrah 20%

Boden: Schiefer, sandig-tonig-lehmig, 320-380m (1050-1350ft) und 550-600m (1600-1950ft) Höhe

Ernte: Jede Sorte wird vom 15. August bis 30. August separat geerntet

Vinifikation: Der Most wird entweder durch direktes Pressen der Trauben oder durch das Saigné-Verfahren nach einer kurzen Mazeration gewonnen. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks, jede Sorte separat, in einer Kühlkammer (16-17 °C, 60-63 °F).